ISO 22000
ISO 22000 je celosvetovo uznávaná norma pre manažérstvo bezpečnosti potravín, ktorá sa vzťahuje na všetky organizácie v rámci potravinového reťazca.
Zahŕňa 11 kategórií vrátane chovu zvierat a rastlín, spracovania potravín a krmív, stravovania, maloobchodu a elektronického obchodu, dopravy, balenia, výroby zariadení a chemickej výroby.
ISO 22000 integruje princípy HACCP s rámcom manažérstva kvality ISO 9001 a poskytuje komplexný systém na identifikáciu a riadenie rizík v oblasti bezpečnosti potravín, dodržiavanie zákonných požiadaviek a budovanie dôvery spotrebiteľov.
Kľúčové požiadavky normy ISO 22000
ISO 22000 je postavená na štyroch kľúčových pilieroch, ktoré spolu tvoria flexibilný systém manažérstva:
- Interaktívna komunikácia – medzi všetkými účastníkmi potravinového reťazca vrátane dodávateľov, zákazníkov, regulačných orgánov a interných tímov.
- Systém manažérstva bezpečnosti potravín – založený na cykle PDCA (Plánuj–Urob–Kontroluj–Konaj), ktorý zabezpečuje neustále zlepšovanie procesov a prevenciu rizík.
- Predpokladové programy (PRP) – hygienické a prevádzkové podmienky potrebné pre bezpečné prostredie vrátane hygienických postupov, kontroly škodcov, osobnej hygieny a sledovateľnosti produktov.
- Analýza rizík a kritických kontrolných bodov (HACCP) – identifikácia a hodnotenie biologických, chemických a fyzikálnych rizík v každom kroku procesu s cieľom ich eliminácie alebo minimalizácie na prijateľnú úroveň.
Výhody certifikácie ISO 22000
- Medzinárodná dôveryhodnosť – posilňuje vašu obchodnú pozíciu na domácom aj globálnom trhu.
- Súlad s právnymi požiadavkami – spĺňa predpisy EÚ a ďalšie predpisy o bezpečnosti potravín.
- Zvýšená transparentnosť – lepšia kontrola nad výrobnými a logistickými procesmi vrátane dokumentácie a sledovateľnosti. • Minimalizácia rizík – včasné odhalenie a efektívne riadenie potenciálnych rizík v celom potravinovom reťazci.
- Integrácia s inými normami – jednoduché zosúladenie s normami ISO 9001, FSSC 22000 alebo inými systémami riadenia.
Najžiadanejšia certifikácia
ISO 37301
Certifikačný štandard ISO 37301 je špeciálne navrhnutý pre zlepšenie systému dodržiavanie predpisov v organizácii.
Kvalita a bezpečie
Kvalita a bezpečie lôžkovej zdravotnej starostlivosti
ISO/IEC 20000-1
Systémy manažmentu IT služieb
Systém riadenia IT služieb vychádzajúce zo štandardu ISO/IEC 20000-1-1 umožní zefektívniť riešenie vašich IT služieb, znížiť procesné náklady a dlhodobo predchádzať nečakaným výpadkom či strate dát.
ISO 37001
Systémy manažérstva proti korupcii
ISO 9001
Systémy manažérstva kvality
ISO 14001
Systémy environmentálneho manažmentu
Podnikáte v odbore potravinárstva a máte záujem o certifikát ISO 22000 vo vašej spoločnosti? Kontaktujte nás.
